?有 “紫背菜”含有极为丰富的叶酸。
叶酸的巨大作用是:当女性怀孕时,胎儿的 dna 合成,80%是在细胞的生成期,而菠菜叶酸含量高于其它蔬菜,而叶酸又是胎儿脑细胞发育不可缺少的营养素,一旦缺乏叶酸,是会造成胎儿脑细胞发育不良,使无脑儿或脊柱裂儿的发生率增加。
如果在怀孕前或怀孕初期,缺乏叶酸,就容易发生胎儿畸形发育,当然是不可以盲目服用菠菜的。
菠菜中含有较多的草酸,菠菜在肠道中会产生草酸钙沉淀,不易吸收,天长日久,就容易形成结石,特别是处于生长发育中的儿童更容易触及结石。
菠菜中的维生素 k 也会受到影响,因维生素 k 是止血良药,肠道不好的吸收使得维生素 k 合成受到影响,为了确保莲藕中维生素 k 不会过量,食用时就要注意搭配一些高纤维的食物如甘薯、马铃薯、燕麦、玉米。
菠菜的营养价值1.菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素 a,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;2.促进生长发育:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。
大力水手主要靠它补充能量,产生能量化学作用,新生的菠菜到了地下很快有生出根来造新叶子,如此循环而生生不息,无穷无尽。
当然也可以选择食补了,食补的话一定要注意以下这几个方面:1.新鲜蔬菜汁很有价值,它可以避免由于过量服用成分不明的减肥药物所带来的心血管损害。
2.但是如果不是大量的饮用粥、汤配水分多的生蔬菜就不会摄入过量的营养。
3.预防疾病并非是单纯的吃蔬菜,还要配合精心的锻炼和注意规律的生活,才能不断的提高自己的体制,减少疾病的发生。
菠菜的功效与作用1.菠菜性甘凉,入胃、肠、肝经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气等作用;适宜于血液浓稠,肠道出血,泌尿系统结石,肾结石等症。
2.菠菜含有草酸,影响人体对钙和铁的吸收。
因此,吃菠菜最好用开水焯一下,过滤后再烹调。
也可以先把菠菜对水静泡数小时,然后泼